「丹波ってこんなに美味しい！」を

もっとお届けしたい。

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なかで農場のある丹波は、兵庫県と京都府にまたがる山に囲まれた地域で、昔から食物の宝庫として親しまれてきました。三大特産品とよばれる丹波栗、丹波大納言小豆（あずき）、丹波黒大豆。こんな丹波の魅力を皆様に知っていただきたい。その想いから、私たちは農業だけではなく、さまざまな取組にチャレンジしています。

Special Products of Tamba

全国でつくられる小豆のうち、丹波大納言の生産量はわずか1％。
通常の小豆に比べて、5倍以上の値が付く高級小豆は、旨み・甘み・栄養価ともに高く、食べ応えもあります

丹波のコシヒカリはほどよい硬さ、粘り、上品な甘みで人気があり冷めても美味しいといわれています。強い旨みと粘り、香りやツヤ、炊きあがりの美しさが特徴です。

丹波山の芋はその土壌からねばり気の強さが特徴ですが、芋自体も大変な美味と評判です。江戸時代から栽培されてきた歴史ある作物でもあります。

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「赤鬼飯」は、生産者、地元高校生が一丸となって企画開発を重ね、丹波地域の400年以上歴史のある名産品である丹波大納言小豆をふんだんに使用した赤飯です。

丹波がほこる大納言小豆をじっくり時間をかけて煮込んであります。手塩にかけた丹波産大納言小豆は丹波地方が生んだ高品質な小豆です。農業者の想いが詰まったこだわりのあずきを是非ご賞味ください。

おいしくて健康にも良い小豆を、毎日味わっていただきたくて作った「丹波大納言ミルクジャム」。毎朝、起きるのが楽しみになるようなおいしさを追求しました。

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